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こんにちは、加藤珈琲店の加藤達也です。
今、世界的に地球環境への配慮が求められています。
そんな中、10年程前に無理な開拓をせず森林を共存し野生動物や植物の生態系を保護しながら農作物を栽培している農家に熱帯雨林保護認証（Rainforest
Alliance）の認証制度が作られました。
消費者は、この認証済みの農園のコーヒーを買うことで間接的に熱帯雨林の鳥獣保護区域の維持に寄与することができます。
あなたも地球環境の保護に寄与しませんか？
当店は今後もこの様な地球環境に配慮したコーヒー豆を積極的に取り入れて生きたいと考えています。
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珈琲の豆は焙煎、挽いた後も炭酸ガスを発生して活きています。当店ではアロマシール袋を採用し、珈琲の豆が活きている間、炭酸ガスを発生するのを応用していつまでも新鮮さを保てるようになりました。