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いらっしゃいませ！！ 焙煎助手の後藤です。
私おすすめがおすすめする珈琲豆は『エクストラブレンド』です。
この『エクストラブレンド』は深いコクの中に甘い後味が隠された”ブレンドの最高傑作”です。絶対美味しいです！！
エチオピア モカ最高峰の「ハラーボールドグレイン」を贅沢に使い、直火でフルシティーローストに仕上げました。
黄昏時にビルエバンスを聴きながら・・・そんなひと時に良く似合う珈琲豆です。
■モカ ハラー ボールド グレイン
珈琲発祥の地、エチオピア東部ハラー地方で採れる珈琲です。 標高2000ｍ以上の山岳地帯特有の気候は、良質の珈琲を育てます。
その中でも、粒選りのボールドビーン（大粒）は、引く手あまたで、供給事情はきわめて限定されています。
その風味はモカフレーバーと呼ばれる良質な酸味と馥郁としたアローマ、そして後に残る芳醇な味わいを持ち、エチオピア・モカコーヒーの最高傑作と絶賛されています。
自然農法下で丹念に手摘みされたモカの最高峰です。
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珈琲の豆は焙煎、挽いた後も炭酸ガスを発生して活きています。当店ではアロマシール袋を採用し、珈琲の豆が活きている間、炭酸ガスを発生するのを応用していつまでも新鮮さを保てるようになりました。