本品はパプアニューギニア国内の中部のシンブ洲、
コーヒーの生産エリアとしては最高峰1800～2200ｍで
栽培されたコーヒーです。

このエリアで栽培されているコーヒーの品種はアラビカ種の中でも
最も歴史の古いティピカ種が中心でハイブリッド型はありません。

シティーローストで仕上げた、口当たりの良いチョコレートのような
甘味が特徴のコーヒーをお届けします。

※シンブとは現地語でありがとうの意味を持つ。